סדנאות להכנת ממתקים ביפן

עולם הממתקים היפני (הוואגאשי) הוא הרבה מעבר לקינוח – מדובר באומנות זעירה המשלבת אסתטיקה עוצרת נשימה, מסורת עתיקה וחיבור עמוק לעונות השנה. סדנאות להכנת ממתקים ביפן מציעות הצצה נדירה אל מאחורי הקלעים של הקולינריה המקומית.

הסדנאות מעניקות חוויה מעשית ומהנה של לישת כדורי מוצ'י רכים בטוקיו, פיסול קינוחי נריקירי עדינים בקיוטו, או יצירת מתוקים מסורתיים בסאפורו. בהנחיית אומנים מקומיים, תלמדו לעבוד עם חומרי גלם טבעיים כמו קמח אורז ומחית שעועית מתוקה, ותיהנו מטעימת התוצרים שלכם לצד ספל תה מאצ'ה חם.

זוהי פעילות מושלמת למשפחות, זוגות וכל מי שמחפש זיכרון מתוק מהטיול. 

סדנאות מומלצות להכנת ממתקים ביפן

טוקיו

סדנה להכנת מוצ'י בטוקיו

הזדמנות לחובבי הקינוחים והאפייה הזדמנות אל סודות הממתקים היפניים המסורתיים.

הפעילות, הנמשכת כשעתיים וחצי בהדרכה בשפה האנגלית, כוללת לימוד של טכניקות הכנה עתיקות ומודרניות. המשתתפים מכינים את בצק האורז הדביק מאפס, מתנסים בלישה ועיצוב, ויוצרים כדורי מוצ'י מוקפדים במגוון מילויים קלאסיים כמו מחית שעועית אדומה מתוקה (אנקו) ופירות העונה. הלימוד מתקיים בסטודיו מאובזר בלב העיר, ומלווה בהסברים מרתקים על המורשת והחשיבות התרבותית של הקינוח בחגים ובמועדים מיוחדים ביפן.

בסיום החלק המעשי מתיישבים לטעום את התוצרים הטריים לצד תה ירוק מסורתי. המפגש מעניק ידע מעשי, מתכונים לשחזור במטבח הביתי וזיכרון מתוק במיוחד.

כרטיסים לסדנה להכנת מוצ'י בטוקיו >>

סדנה להכנת נריקירי וואגאשי בטוקיו

סדנה להכנת ממתקים בטוקיו, המלמדת את המשתתפים את אומנות ה'נריקירי' בעולם המאפים והממתקים היפניים.

סדנת הממתקים מועברת באנגלית ומוקדשת כולה לפיסול ממתקי וואגאשי מסורתיים העשויים קמח אורז ומחית שעועית רכה. המדריכים מלמדים שימוש בצבעים טבעיים, טכניקות לישה מיוחדות ועבודה עם כלי עץ זעירים ליצירת עיצובים מרהיבים של פרחים וסמלי טבע עונתיים. תוך כדי עבודה, נחשפים המבקרים לחיבור ההיסטורי ההדוק בין הקינוחים העדינים הללו לטקס התה המסורתי.

בתום סדנת האפייה והעיצוב, מתיישבים לטעום את הקינוחים לצד ספל מאצ'ה חם. המשתתפים מקבלים מתכונים דיגיטליים המאפשרים להכין את הממתקים היפניים גם במטבח הביתי.

כרטיסים לסדנה להכנת נריקירי וואגאשי בטוקיו >>